Quattro Stagioni Pizza
Hamuru için;
130 gram un
15-20 gram
zeytinyağı
50 gram su
1 çay kaşı tuz
Üzeri için:
100 gram
domates
180 gram mozzarella
100 gram
dana jambon
20-30 gram ızgara
patlıcan
7-8 adet siyah
zeytin
50 gram porçini
mantarı
Taze fesleğen
Kekik
Un, su, tuz ve sızma
zeytinyağı ile hazırlanan hamuru, 170 gram porsiyonlar halinde 24 saat dinlendirin.
Elle açtığımız hamuru
muza;
domates, taze fesleğen ve kekik ile hazırlanan sostan sürün.
Üzerine mozzarella
peyniri,
dana jambon, ızgara
patlıcan, siyah
zeytin ve porçini
mantarı ekleyerek 180 derece sıcaklıktaki taş fırında, 3-4 dakikada, normal ev fırınında ise 35-40 dakika pişirebilirsiniz.