Kabak Çorbası
3 adet
kabak
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 adet
pırasa
1 diş kıyılmış
sarımsak
1 çorba kaşığı un
1 adet
patates
6 su bardağı su
1 su bardağı
krema
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
1 çorba kaşığı
krema
Yarım demet dereotu
Tereyağı ve
zeytinyağını bir tencereye koyup ısıtın. Halka doğranmış
pırasayı ilave edip kavurun. Sarımsak, ardından un ekleyip karıştırın. Ka
bakların ve
patatesin kabuklarını temizlenip küp doğrayın, daha sonra tencereye ilave edip, 2 dakika soteleyin. Su, tuz ve kara
biber ekleyip kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşayınca üzerine
kremayı ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın. Daha sonra blenderden geçirin. Üzeri için dereotunu blenderden geçirip
kremayla karıştırın. Çorbayı servis ta
baklarına pay edip, üzerlerini dereotlu
krema ile süsleyin ve servis yapın.
Fotoğraf "sevda abla" tarafından gönderildi. 22.09.2020