Ayran Aşı Çorbası
1 su bardağı konserve
nohut
1/2 su bardağı haşlanmış karabuğday
1.5 su bardağı süzme
yoğurt
2 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru nane
Nohudu süzüp sudan geçirin. Süzme
yoğurt ve suyu karıştırma kabına alın. Üzerine tuz ve kara
biber ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. İçine
nohut ve haşlanmış karabuğdayı ekleyin. En son üzerine kızdırılmış
zeytinyağı ve naneyi gezdirip soğuk servis yapın.