Kuşkonmaz Çorbası
1 bağ (yaklaşık 400 gr)
kuşkonmaz
1 orta boy kuru
soğan
1 su bardağı
süt
2
yemek kaşığı tam buğday unu
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
4 su bardağı su
Yıkadığınız
kuşkonmaz ve
soğanı doğrayın, bir tencereye alın ve
zeytinyağı ile soteleyin. Hafif soteledikten sonra, tam buğday ununu ekleyerek kısa bir süre karıştırarak kavurun. Sonrasında sıcak su ve
sütü ilave edip,
kuşkonmazlar iyice yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra blenderize ederek servis edebilirsiniz.