Tepsi Kumpiri
6-7 adet orta boy
patates
2
yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı konserve
mısır
1. 5 su bardağı haşlanmış
bezelye
1.5 su bardağı haşlnmış
havuç
1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
5 adet uzun
sosis
Yeşil ve siyah
zeytin
1 çay bardağı kornişon turşu
1 tatlı kaşığı
salça ya da ketçap
Tuz
Patatesleri haşlayıp ezin. İçine tereyağ, tuz ve 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peynirini ekleyip karıştırın. Püreyi, yapışmaması için yağlanmış ya da su ile ıslatılmış borcama elinizle bastırarak her tarafa eşit gelecek şekilde yayın. Ayrı bir tavada bir tatlı kaşığı
salça ile halka halka doğranmış
sosisleri soteleyin ve
patatesin üzerine yayın. Onun üzerine halka halka doğranmış
zeytinleri, kornişon turşu,
mısır,
havuç ve
bezelye karışımını dökün. En üstüne kalan kaşar
peynirini serpiştirip 200 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin. Ketçap ve mayonez eşliğinde servis edin.