Tepside Kumpir
6 adet
patates
2
yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı konserve
mısır
1 su bardağı haşlanmış
bezelye
1 su bardağı haşlanmış
havuç
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
5 adet
sosis
1
yemek kaşığı sıvı yağ
1 kase
zeytin
1 çay bardağı kornişon turşu
1 tatlı kaşığı
salça
1 tutam tuz
3
yemek kaşığı mayonez
3
yemek kaşığı ketçap
Patatesleri iyice haşlayıp soyun ve ezin.
İçine kaşarın 1 su bardağı kadarını, tereyağını ve tuzu ilave edin ve
peynirler eriyene kadar karıştırın.
Fırın kabınızın tabanını hafifçe ıslatın ve hazırladığınız püreyi fırın kabına her tarafı eşit olacak şekilde güzelce yayın.
Sosisleri yuvarlak dilimleyip sıvı yağda kavurun.
Salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Arzu ederseniz içine birkaç damla da su ilave edebilirsiniz.
Patateslerin üzerine
sosisleri yayın.
Kornişonları küp küp doğrayın.
Zeytin, turşu,
mısır,
havuç ve
bezelyeyi de
sosislerin üzerine yayın.
Son olarak kalan kaşarları en üste serpin ve fırın kabını 200 derecede ısıtılmış fırına verin.
Kaşarlar eridikten sonra alıp dilimleyin. Ketçap ve mayonezle süsleyip servis edin.
