Etli Karışık Yaz Dolması
https://www.aksam.com.tr
Dolma
biber
Patlıcan
Kabak
Kırmızı
biber
1 su bardağı
pirinç
200 gr kıyma
2 tane kuru
soğan
2 tane
domates
Maydanoz
Yeşil nane
Pul
biber
Kara
biber
Kırmızı toz
biber
Sumak
Tuz
Zeytinyağı
2
yemek kaşığı
salça
Su
Dolmanın
soğanını küçük doğrayın ya da doğrayıcıda yapın. Domatesi de doğrayıcıdan geçirin. Pirinci, kıymayı, 1 kaşık
salçayı, kıymayı, baharatları ve
zeytinyağını karıştırın. Tuzunu ekleyin.
Sebzelerin içini temizleyin. Kırmızı
biberler büyükse ikiye bölün. Başlarını kesmeden içlerini çok doldurmayın.
Pirinçlerin şişme payını düşünerek tencereye dizin. Üzerine
domates koyun.
Salça,
zeytinyağı ve tuz karıştırıp üzerine dökün. Suyun, sebzelerin üzerine çıkmadığından emin olun.
Sebzeler ve
pirinç pişene kadar pişirin.