Fava (Manisa)
https://www.kulturportali.gov.tr
½ kg kuru
bakla içi
½ çay bardağı
zeytinyağı
½ orta boy
soğan
1
havuç
1 küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Kuru
bakla içi akşamdan ılık suyla ıslatılır. Sabah suyu süzülerek küçük doğranmış
soğan,
havuç, şeker ve üç su bardağı suyla karıştırılıp düdüklü tencerede 15 dakika haşlanır. Tuzlanıp
limon sıkılan
bakla tahta kaşıkla iyice ezilip tel süzgeçten geçirilir, uygun bir kaba alınıp dondurulur. Baklava dilimi biçiminde kesilen favanın üzerinden
zeytinyağı gezdirilerek servis yapılır.
Fotoğraf "hesap no" tarafından gönderildi. 12.11.2020