Zennik (Tekirdağ)
500 gram
pırasa
Yarım demet nane
Maydanoz
Dereotu
1 su bardağı
süt
2 adet
yumurta
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 su bardağı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı toz şeker
2 su bardağı
mısır unu
1 su bardağı un
Yarım
yemek kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Pul
biber
Kimyon
Yenibahar
Kekik
Pırasaları ince ince doğrayın.
Tavaya
zeytinyağı döküp 4-5 dakika soteleyin ve bir kaba alın.
İçine
süt,
yoğurt,
zeytinyağı,
yumurta,
mısır unu, un, kabartma tozu, pul
biber, kimyon, yenibahar, kekik
koyun ve karıştırın.
Yağlanmış tepsiye dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Piştikten sonra fırından çıkarın, ılınmasını bekleyin ve eşit şekilde kesin.