Kıtır Patates Püresi
5 adet orta boy
patates
Su
Tuz
1 çay bardağı
süt
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı
mısır unu
Patatesler kabuklarıyla birlikte haşlanır. Sıcakken kabukları soyulur, bir kaç parçaya bölünür, çukur bir kaba atılır. Üzerine ılık
süt ve tuz ilave edilir. Çatalla ya da ezme aparatıyla eze eze karıştırılır. Hiç pürüz kalmayana kadar işlem sürdürülür. Diğer tarafta, bir tavada
mısır unu ve tereyağı pembe renk alana kadar kavrulur. Biraz ılyınca
patates püresine katılır ve karıştırılır.