Övelemeç (A
dana)
Millî Eğitim Bakanlığı
3 adet sac ekmeği
500 gram tulum
peyniri
1 bağ maydanoz
5 adet
domates
3 adet kuru
soğan
1 su bardağı
zeytinyağı
Tuz
Sac ekmeği ufalanır.
Domatesler soyulup küp küp doğranır.
Soğan ince ince kıyılır.
Maydanoz ince ince kıyılır.
Tulum
peyniri ufalanır.
Soğan, maydanoz ve tulum
peyniri karıştırma kabına alınır, ekmek kırıntıları ile karıştırılır.
En son
domates ve
zeytinyağı karışıma ilave edilerek ovalanır.
İsteyen tuz da ekleyebilir.
Karışıma avuç içinde şekil verilerek servis edilir.