Kuru Biber Kızartması
Milli Eğitim Bakanlığı
20 adet kurutulmuş kırmızı
biber
Islatmak için sıcak su
1 su bardağı
yoğurt
6-7 diş
sarımsak
Tuz, kırmızı pul
biber, kuru nane
Kızartmak için yeterince
zeytinyağı
Biberleri üstünü örtecek kadar su ile 20 dakika ıslatınız.
Suyunu süzünüz.
Tavaya yağ koyarak ısıtınız ve
biberlerin hepsini bu yağda kızartınız,
Fazla yağı süzdürünüz.
Biberler ılıdığında üstüne
sarımsaklı
yoğurt ekleyiniz.
Üzerine pul
biber, kuru nane serpip servise hazırlayınız.