Topal Kurabiye
1 paket margarin
1 çay kaşığı mahlep
1 adet
yumurta
1 adet
yumurta beyazı
1 çay kaşığı karbonat
3 su bardağı un
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Çörek otu
Hamur malzemesiyle kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. Hamur 30 eşit parçaya ayrılır. Her parça 1 karış boyunda çubuk yapılır. Çubuğun iki ucu biri aşağıda biri yukarıda olacak şekilde ikiye katlanır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine
yumurta sarısı sürülür, çörek otu serpili. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.