Etli Ayva (Alanya Antalya)
http://alanya.bel.tr
5 adet orta boy
ayva
3 su bardağı su
200 gr kıyma veya 200 gr kuşbaşı et
1 adet orta boy
soğan
2
yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı şeker
Isılı imiş tencerede 200 gr kıyma kavrulur.
Kavrulan kıymaya tereyağı eklenir ve kavurma işlemine devam edilir.
Soğanlar çok küçük biçimde doğranarak kavrulan kıymaya eklenir yemeğin
soğan lan da kavrulduktan sonra su ilave edilir. Kaynayan karışıma kabuğu soyulup küp küp doğranan
ayvalar eklenir.
Ayvalar yumuşadıktan sonra şeker ilave edilir.
Ayvalar şeker ile yaklaşık 20 dk piştikten sonra
yemek servis edilebilir.
Not: Şeker miktarı isteğe bağlı olarak arttırılabilir. Ayva yemeği tatlımsı bir
yemektir. Kuşbaşı et kullanılacaksa etler yumuşadıktan sonra
ayvalar eklenmelidir. Ayrıca su miktarı
ayvaları aşmayacak şekilde olmalıdır.
