Laba Dolması (Alanya Antalya)
http://alanya.bel.tr
Alanyada özellikle
keçi eti sık tüketilir. Dolayısıyla
keçi etinden birçok
yemek yapılmaktadır. Laba Dolması da bunlardan birisidir. Keçinin "Labalık" etinin içine
keçi kara
ciğeri,
keçi kıyması,
pirinç,
badem,
soğan,
domates, maydanoz ve baharatlarla hazırlanmış iç harcın eklenmesiyle hazırlanır.
Not: Özel bir
yemek olan Laba dolması için "yedim yerine "Labayı deştim denir.