Et Sote
1 kg
dana kuşbaşı et
2 adet
soğan
2 adet
domates
1 diş
sarımsak
3 adet sivri
biber
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı
domates salçası
Kırmızı pul
biber
Tuz
Kuşbaşı etler düdüklü tencereye alınır, yeteri kadar su ve tuz ilavesi ile ateşe konur, pim çıktıktan sonra 25 dakika pişirilir.
Soğanlar ve
biberler doğranır,
sarımsak ince kıyılır, ayrı bir tencerede sıvı yağ ilavesi ile kavrulur.
Soğanların üzerine düdüklüde pişmiş etler suyu süzülerek eklenir, bir süre daha kavrulur.
Üzerine küçük doğranmış
domates, tuz ve pul
biber eklenir.
Düdüklüdeki et suyundan 3 kepçe eklenerek, 10 dakika daha pişirilir, ateş kapatılır.
Sıcak servis yapılır.