Isırganotu Dönderme
Millî Eğitim Bakanlığı
500 gram ısırgan otu
2
yumurta
2
yemek kaşığı un
½
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Isırgan otu temizlenir, yıkanır ve ince ince doğranır.
Doğranan ısırgan otları derin bir kâseye konulur, üzerine
yumurta, un ve tuz ilave edilerek karıştırılır.
Tavaya
zeytinyağı konulur ve karışım, tavaya eşit şekilde dağıtılır.
Altı kızarınca ters çevrilerek diğer yüzeyi de kızartılır.
Servis tabağına alınarak yanına isteğe bağlı
yoğurt ve kurutulmuş kırmızı
biber kızartması ile servis edilebilir.