Paçanga Böreği
3 yufka
200 gram dil
peyniri
200 gram çemensiz
pastırma
2
domates
2 yeşil
biber
1
yumurta
Yarım çay bardağı
süt
1 su bardağı ayçiçeği yağı
Yufkaları üst üste serin ve dört eşit parçaya ayırın. Sonra 12 eşit üçgen yufka parçası elde edin. Çemensiz
pastırmayı küçük parçalar halinde dilimleyin. Dil
peynirini de uzun ince parçalar halinde kesin.
Kabukları soyulmuş
domatesleri küp küp doğrayın. Biberleri ortadan ayırarak ince parçalar halinde kesin. Süt ve
yumurtayı bir kasede çırparak üçgen yufkaların üzerine sürün.
Üçgenlerin geniş taraflarına bir dilim
pastırma koyun. Bir parça dil
peyniri,
domates ve yeşil
biber de ekleyin. Ardından yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak sarın. Yağı tencerede kızdırın ve böreklerinizi yağda kızartın. Börekleriniz servise hazır.