Peynirli Somon Füme
8-10 adet dilim
somon füme (ince dilimlenmiş)
Yarım su bardağı hazır çiğ
krema
1 su bardağı tulum
peyniri veya lor
peyniri
8-10 yaprak roka veya dereotu
Sos için:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet
limonun suyu
1 tatlı kaşığı
zeytin ezmesi
Derin bir kase içinde hazır çiğ
krema ile lor
peyniri ya da tulum
peynirini çatalla iyice karıştırın. Elinizi suyla ıslatarak,
kremalı
peynirden köfte şeklinde parçalar hazırlayın. Öte yandan bir blender'ın içinde sıvı yağ,
limon suyu ve
zeytin ezmesini iki dakika kadar çırpın. Böylece sos çok daha iyi karışmış olacaktır. Servis tabağının altına, yıkanmış rokaları dizin. Üzerine
peynir köftelerini sıralayın. Somon füme dilimlerini kağıt gibi buruşturarak bu köftelerin üzerine oturtun. En sonunda sosu tüm malzemelerin üzerine gezdirin. Eğer vaktiniz kısıtlıysa, ekmeklerin üzerine
peynirli karışımı sürüp üzerine
somonları dizip, roka ya da dereotu ile süsleyebilirsiniz.