Hamsi Tava
500 gram
hamsi
2
yemek kaşığı
mısır unu
2
yemek kaşığı pane harcı
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Pane harcı ile
mısır ununu karıştırın. Balıkların kılçıklarını ayıklayıp yıkayın ve kağıt havlu ile iyice kurulayın. Hamsilerin her tarafını
mısır unlu karışıma bulayın. Derin bir tencereye ya da fritöze
zeytinyağını
koyun 2 dakika sonra
hamsileri 250 gramlık porsiyonlar halinde yağa atıp her seferinde 10-12 dakika pişirin. Hamsileri yanında roka,
limon dilimleri ve
kiraz domatesler ile servis yapabilirsiniz.
Not: Bu tariften mükemmel sonuç almak için; balıkları temizleyip yıkadıktan sonra iyice kurulayın.