Hamsi Sipari
4
domates
250 gram haşlanmış
ıspanak
1 demet dereotu
1 su bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kekik
1 su bardağı
elma sirkesi
1 su bardağı su
1 kilogram
hamsi
1
limon suyu
Kabuklarını soyup küp doğradığınız
domates ve ince kıydığınız yeşillikleri iki
yemek kaşığı
zeytinyağında soteleyin. Tuz, kekik,
elma sirkesi ve suyu ilave edip kaynatın.
Hamsileri temizleyip fileto çıkartın. Çok hafif unlayıp üzerine
limon suyu gezdirin. Kalan
zeytinyağında kızartıp bir fırın kabına alın. Üzerine sebzeli karışımı döküp 175 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
