Kaha (Bartın)
Milli Eğitim Bakanlığı
½ kg un
1 adet
yumurta
1,5 su bardağı su
½
limon
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı
fındık yağı
Şurubu için:
3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Limon
Şurubu için, 3 su bardağı şeker, 2 su bardağı su ile kaynatılır ve
limon sıkılarak soğutulur.
Un,
yumurta, tuz ve biraz su ilave edilerek hamur yoğrulur; dinlenmeye bırakılır.
Hamur dinlendirildikten sonra
ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır ve oklava ile küçük daireler şeklinde açılır.
Tavada yağ kızdırılır.
Hamurlar yağın içine atılarak alt üst kızartılır.
Önceden hazırlanan soğuk şurubun içine atılır.
Ilık servis yapılır.