Tavuklu Bamya
500 gram taze
bamya
500 gram
tavuk göğsü
1 tane orta boy kuru
soğan
1 adet orta boy
havuç
3 adet küçük boy
domates
12 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
domates salçası
5
yemek kaşığı
zeytinyağı
Yarım
limonun suyu
Tuz
Bamyaları bol suda yıkayıp bir kağıt havluyla kurulayın.
Kuruyan
bamyaların sap kısımlarını kesin.
Tepeleri kesilmiş
bamyalar kenarda dururken
tavuk göğüsünü kuşbaşından biraz daha ince olacak şekilde doğrayın.
Orta boy tencereyi ocağa alıp içine
zeytinyağı döküp küp küp doğranmış
soğanları da ekleyin.
1-2 dakika kavurup doğranmış
tavukları da içine atın.
Tavuklar suyunu alıp hafifçe çekene kadar pişirin.
Pişmiş
tavukların üzerine yuvarlak doğranmış
havuç ve
domates salçasını da ilave edip 2 dakika kavurun.
Tencereye ayıklanmış
bamyaları da ekleyin.
Üzerine küp şeklinde doğranmış
domates ve
sarımsakları da atın.
Son olarak yarım
limon suyu, damak zevkinize göre tuz ve
bamyaları biraz geçecek kadar su ekleyin.
Bir kere karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
Bamyalar yumuşayana kadar pişirin.
Piştikten sona 5 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.