Sebzeli Bulgur Pilavı
2 su bardağı pilavlık
bulgur
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet kuru
soğan
3 adet sivri
biber
3 adet kırmızı
biber
2 adet
patlıcan
1
yemek kaşığı
salça
2 adet
domates
Tuz
Kara
biber
2,5 su bardağı sıcak su
Sebzeleri küp doğrayıp kızgın yağda kızartın.
Kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Soğanı küp şeklinde doğrayıp
zeytinyağında kavurun.
Salçayı ilave edin.
Bulguru da ekleyerek kavurmaya devam edin.
Son olarak baharatları ilave edin.
Sıcak suyu da ekleyerek kısık ateşte pişirin.
Suyunu çekmeye yakın sebzeleri ilave edin.
Servis tabağına alıp, üzerine kuru nane serperek sıcak servis yapın.