Batma
Milli Eğitim Bakanlığı(4 kişilik )
60 gr
zeytinyağı
50 gr tereyağı
1 orta boy
soğan
7 8 adet yeşil
biber
4 orta boy
domates
1 tatlı kaşığı
domates salça
270 gr. iri
bulgur
1 çay kaşığı tuz
Yeşil
soğan
Maydanoz
Soğan ve
biber yağda kavrulduktan sonra
domatesler ilave edilir.
Daha sonra yarım kaşık
domates salçası, tuz ve
bulgur ilave edilir.
Bu karışım yağda beş dakika kadar çevrilir.
Üstünü örtecek kadar da su koyulup pişmesi beklenir.
Piştikten sonra üzerine bol yeşil
soğan ve maydanoz doğranarak bağ yaprağı ile sarılarak yenir.