Eli Böğründe (Kahramanmaraş)
Milli Eğitim Bakanlığı
500 gram
kuzu kuşbaşı
3 adet
domates
2 adet yeşil
biber
5 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul
biber
50 gram tereyağı
Kuzu eti,
domates ve yeşil
biberler iri kuşbaşı biçiminde doğranır.
Güvecin yarısına kadar doğranmış et, daha sonra da
domates ve yeşil
biberler konur.
Sarımsaklar güvecin ortasına konur, baharatlar eklenir.
Tereyağı küçük parçalar halinde konur.
Etler iyice pişene dek güveç fırında tutulur ve güveçle servis edilir.