Muzlu Vegan Kek
1 su bardağı
badem sütü
Yarım çay bardağı
hindistan
cevizi yağı
2
muz
1 su bardağı esmer şeker
2,5 su bardağı
keçiboynuzu ya da karabuğday unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı keten tohumu
Yarım su bardağı çekilmiş
fındık içi
Muzları dilimleyin ve bir çatal yardımıyla ezin.
Bir kaba şeker, yağ ve
sütü ekleyin.
Tel bir çırpıcıyla kıvamları birleşene kadar çırpın.
1 çay bardağı
badem sütünü ve yarım çay bardağı keten tohumunu ekleyin ve karıştırın.
Kabın içine ezdiğimiz
muzu ekleyelim ve karıştırmaya devam edin.
Ardından un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştırın.
Karışımın içine çekilmiş
fındıkları ilave edip tekrar karıştırdıktan sonra
hindistan
cevizi yağı ile yağladığınız kek kalıbına karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına keki verin.
Yaklaşık 30 dakika piştikten sonra tel ızgara üzerine alıp soğumaya bırakın ve servis edin.