Hamsi Tava
Yarım kilo
hamsi
1 su bardağı
mısır unu
1 Tk tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Hamsileri temizliyoruz. Daha sonra soğuk su ile
hamsileri ezmeden yıkıyoruz ve suyunun süzülmesi için bir kenara ayırıyoruz. Aldığımız büyük bir tabakta
mısır unu ve tuzu karıştırıyoruz. Tercihe bağlı olarak
mısır ununa kara
biber, pul
biber ilave edebiliriz. Süzülen
hamsileri
mısır unuyla harmanlıyoruz ve yağ eklediğimiz tavada kızartıyoruz.