Anık Aşı (Sarıkamış Kars)
Sarıkamış Belediyesi
1 kase erişte
1 kase haşlanmış yeşil
mercimek
1 adet kuru
soğan
1 adet
patates
Anık otu
1
yemek kaşığı
biber salçası
Tuz
Margarin
Sıvı yağ
Öncelikle bir tencereye su koyup kaynatın. İçine erişteleri, küp küp doğradığımız
patatesleri koyup pişin. Pişmesine yakın
mercimekleri ve tuzunu koyup kaynatın. Diğer tarafta bir tavaya yağları koyup eritin. Soğanı kavurun ve
salçasını, anık otunu koyup bir iki çevirin. Altını kapatıp eriştenin içine koyup karıştırın.