Taşlıklı Tarhana Çorbası
150 gr
tavuk taşlık
3 çorba kaşığı tarhana
Yarım çorba kaşığı
salça
3 diş
sarımsak
7 su bardağı
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
Tavuk taşlıklar bir kaç parçaya kesilir. Tencereye tereyağı bırakılır, taşlıklar atılır, 10 dakika kadar kavrulur. Üzerine
salça ve ezilmiş
sarımsak bırakılır. Bir kaç dakika sonra tarhana, soğuk
tavuk suyu ve tuz eklenir. Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirilir. Ateş azaltılır, 5 dakika daha pişirildiktek sonra ateşten alınır.