Pesto Sos
25 gram dolmalık
fıstık
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
100 gram taze fesleğen
2 diş
sarımsak
2-3
yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
Öncelikle dolmalık fıstığı 1 kaşık
zeytinyağında renkleri biraz değişene kadar kavurun. Fesleğeni, sarımsağı, rendelenmiş parmesan
peynirini, 2
yemek kaşığı
zeytinyağı ve kavurduğunuz dolmalık fıstığı blendera
koyun. Eklediğiniz malzemeler, sos kıvamına gelene kadar blenderda çevirin.
Not: Yaptığınız sostan 3
yemek kaşığı 4 kişi için yeterli olacaktır. Sosunuzun kıvamı çok katı olursa
zeytinyağı oranını biraz daha arttırabilir ya da makarnanın haşlama suyuyla sosu biraz daha inceltebilirsiniz. Pesto sosunuzu sadece makarnalarda değil, sandviçlerinizde de kullanabilirsiniz.