Etsiz Türlü
3 adet orta boy
patates
1 adet
patlıcan
2 avuç taze
fasulye
2 adet kuru
soğan
4 adet
domates
2 adet sivri
biber
8-9 adet
sarımsak
1
yemek kaşığı
salça
Su
Tuz
Kara
biber
Sıvı yağ
Patatesleri soyup küp küp doğrayıp suya
koyun.
Patlıcanları alaca soyup
patateslerle aynı boyutta doğrayın ve tuzlu suya
koyun
Fasulyeleri ayıklayıp 2-3 parçaya ayırın.
Soğanları ve
sarımsakları
yemeklik,
domatesi ise küp küp doğrayın.
Biberleri ise ince halkalar halinde doğrayın.
Bütün malzemeler hazır olduğunda öncelikle
soğanları tencerenin tabanına yerleştirin.
Soğanların üzerine
biberleri, onun üzerine de taze
fasulyeleri yerleştirin.
Domates ve
sarımsakların yarısını sebzelerin üzerine yayın.
Patatesleri ve
patlıcanları da yerleştirdikten sonra
sarımsak ve
domateslerin kalanını en üste yayın.
Sıvı yağı ve ılık suyla erittiğiniz tuz ve
salçayı da malzemelerin üzerine gezdirin.
Kapağını kapatıp orta ateşte yavaş yavaş pişirin.