Yoğurtlu Mercimekli Nohut Çorbası
1 kilogram
yoğurt
1 çay bardağı yeşil
mercimek
1 tutam dereotu
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 çay bardağı
pirinç
1 tutam nane
Zeytinyağı
Bir tutam tuz
Mercimeği ve pirinci haşladıktan sonra süzüp soğuk sudan geçirin.
Ardından yoğurdu bir kapta güzelce çırpın. Dilediğiniz kıvamda olması için soğuk suyu istediğiniz kadar ekleyin. Çırpılmış yoğurda mercimeği, nohudu ve pirinci ekleyin. Naneyi ve dereotunu ufak ufak doğradıktan sonra bu karışıma ekleyin.
Tuzu,
zeytinyağını da ekleyip karıştırın. Buzdolabında en az 1 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.