Yaz Püresi
1 adet topan
patlıcan
1 adet
kabak
2 adet çarlıston
biber
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı tuz
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Bütün sebzeler tek tek alüminyum folyoya sarılır, tepsiye konur 190 derece fırına verilir. Yaklaşık 40 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan 10 dakika sonra
kabak hariç sebzelerin kabukları soyulur, karıştırma kabına atılır. Üzerine
zeytinyağı ve tuz eklenir. Elektrikli el blenderiyle püre kıvamına gelene kadar çekilir. Servis tabağına aktarılır.