Sarımsak Turşusu
8 baş
sarımsak
Yarım çay kaşığı
limon tuzu
1
yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay bardağı sirke
Aldığı kadar su
Sarımsakların tepelerini kesin fakat soymayın.
Sarımsaklarınızı suya koyup 1 gece bekletin. Bu esnada suyu iki kez değiştirin.
Sarımsakları 500 gramlık kavanoza, mümkün olduğunca boşluk kalmayacak şekilde sıkıştırarak yerleştirin.
2 su bardağı suya
limon tuzu, kaya tuzu ve sirkeyi ekleyip tuzlar eriyene kadar karıştırın.
Tuzlu suyu
sarımsakların üzerine kavanozda boşluk kalmayacak şekilde doldurun.
Kavanozun kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatıp turşunuzu serin ve karanlık bir ortamda 15-20 gün kadar bekletin.
Bu sürenin sonunda turşunuz hazırdır.