Sütlü Patlıcan
2 adet
patlıcan
1 çay kaşığı tereyağı
1,5
yemek kaşığı un
1 su bardağı
süt
2 diş
sarımsak
Çeyrek su bardağı dövülmüş
ceviz içi
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
Sarımsakları dövün ya da rendeleyin.
Tereyağını tencerede eritin.
İçine unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sarımsak ve
patlıcanları da ekleyip kavurmaya devam edin.
Topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırarak
sütü karışıma ekleyin.
Bir taşım kaynayana kadar pişirip ocaktan alın.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra içine
cevizleri, tuzu ve baharatları ilave edin.
Hepsini harmanlayıp dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.