Salçalı Lahana Garnitürü
Yarım adet beyaz lahana
1 çorba kaşığı acı
biber salçası
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Lahana olabildiğince ince kıyılır. Derin bir tavaya
zeytinyağı konur, ısınınca lahanalar atılır, bir kaç dakika sonra
salça, tuz, kimyon, kara
biber katılır. Lahanalar boyanana kadar karıştırılır. 1 su bardağı sıcak su konur, yumuşayana kadar pişirilir. Soğuyunca et ve
tavuk yemeklerinin yanında sofraya getirilir.