Fırında Kıymalı Makarna
1 paket makarna
Üzeri için:
Kaşar
peyniri
Kıymalı harcı için:
500 gram kıyma
1 adet
soğan
1 adet
havuç
1 adet
domates
1
yemek kaşığı
biber salçası
Kara
biber
Pul
biber
Sıvı yağı
Kekik
Kimyon
Tuz
Beşamel sosu için:
2
yemek kaşığı un
Süt
Sıvı yağ
Makarnanızı biraz diri kalacak şekilde haşlamakla başlayın.
Bu sırada
soğanlarınızı bir tencerenin içine ince ince kıyın.
Kıyılmış
soğanların yanına sıvı yağını ilave edin.
Soğanları sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
Daha sonra kıymayı da
soğanların yanına ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
Havucu ve
domatesi temizleyip ince ince doğrayın.
Daha sonra doğradığınız
havuç,
domates ve baharatları tencereye ekleyin.
Tencereniz kaynamaya başlayınca altını kapatın.
Makarnanın haşlanma suyundan bir bardak kadar beşamel sosta kullanmak için ayırın.
Beşamel sosunu hazırlamak için bir tencerede unu kavurmaya başlayın.
Üzerine
sütünü ve makarnanın haşlanma suyunu ekleyin. Tenceredeki karışım boza kıvamda olana kadar
süt eklemeye devam edin.
Sütlü karışım kaynamaya başlayınca, altını kapatın.
Makarnayı, kıyma harcını ve beşamel sosu fırın kabının içine aktarıp güzelce karıştırın.
Fırın kabının üzerine kaşar
peyniri rendeleyin.
200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız makarnayı hemen sıcak servis edebilirsiniz.