Kumru (İzmir)
150 gram
sucuk
150 gram
salam
10 adet uzun
sosis
4 adet sandviç ekmeği
200 gram kaşar
peyniri
1 adet
domates
1
yemek kaşığı tereyağı
Kullanacağınız sandviç ekmeklerini ortadan ikiye kesin ve iç kısımlarını küçük bir parça tereyağıyla yağlayın.
Yağladığınız ekmekleri ızgara izli bir tavada iyice gevrekleşene kadar kızartın.
Sosisleri jülyen,
sucuk ve
salamları da halka şeklinde ince ince doğrayın.
Kullanacağınız
domatesin sap kısmını temizleyin ve
salamlarla orantılı olacak biçimde dilimleyin.
Kaşar
peynirini dikdörtgen şeklinde kesin.
Yağlamadan artan tereyağını, ızgara izli tavanın üzerinde eritin.
Dilimlediğiniz
sosisleri, yüksek ateşte soteleyip bir kenara alın.
İnce kestiğiniz
salam ve
sucukları arkalı önlü çevirerek kızartın.
Sandviç ekmeklerinin tabanlarına kızarttığınız
sosis şeritlerini pay edin.
Hemen üstlerine
sucuk ve
salam dilimlerini ekleyin ve
domateslerini ilave edin.
En son kaşar
peynirleri tavanın üzerine alın ve sadece bir tarafını kızarttın.
Kaşar
peynirinin kızarmış kısmı üstte kalacak şekilde sandviçin içine yerleştirin.
Kaşar
peynirinin diğer kısmı, kızarmış
sucukların sıcaklığıyla eriyecektir.
Sandviç ekmeğinin üst tabanı ile üzerlerini kapatın.
Kumru sandviçleriniz hazır, hemen sıcak servis edin.