Yoğurtlu Patates Salatası
5 adet
patates
2 adet
havuç
3 adet pancar
3
yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
1
yemek kaşığı tereyağı
Yarım
limon
Kara
biber
Pul
biber
Zeytinyağı
Tuz
1 kase
yoğurt
Mayonez
2 diş
sarımsak
Patatesleri ve pancarları haşlamakla başlayın.
Haşladığınız
patateslerin kabuklarını soyun ve derin bir tencere de güzelce ezin.
Tereyağını da tencereye ekleyip karıştırın. Tencereyi soğuması için bir kenara alın.
Bu sırada
havuçları ve pancarları rendeleyin.
Küçük bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve
havuçları içine atıp güzelce soteleyin.
Maydanozları kıyın ve
patateslerin içine ilave edin.
Limon, tuz, pul
biber, kara
biber ve
zeytinyağını da ekleyip karıştırın ve kenara alın.
Sarımsakları ezip
yoğurt ve mayonezle karıştırın.
Pancarları ve
havuçları yoğurda ekleyip iyice harmanlayın.
Kullanacağınız kalıbın ya da kasenin tabanını streç filmle güzelce kaplayın.
Pancarlı karışımı kabın tabanına güzelce yayın.
Üzerine de maydanozlu
patates püresini ekleyin.
Buzdolabına kaldırıp bir süre soğuması ve sertleşmesi için bekleyin.
Çıkarıp kaseyi geniş bir servis tabağına ters çevirin. Dilimleyerek servis yapın.
