Bal Badem Tatlısı
Hamuru için:
120 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağı
Yarım su bardağı nişasta
1 adet
yumurta
1 çay bardağı ince çekilmiş
badem içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Şerbeti için:
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
4 damla
limon suyu
Bulamak için:
1 çay bardağı irmik
Öncelikle şerbetini hazırlayın.
Su ve şekeri bir tencerede kaynatmaya başlayın.
Tencere kaynadıktan sonra
limon suyunu ilave edip güzelce karıştırın.
Şerbetiniz hazır, soğuması için bir kenarda dinlenmeye bırakın.
Hamurunu hazırlamaya başlayın.
Tereyağı, sıvı yağ, nişasta,
badem,
yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı derin bir kabın içinde güzelce karıştırın.
Daha sonra azar azar un ilave edin.
Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un eklemeye ve karıştırmaya devam edin.
Güzelce yoğurduğunuz hamurdan parçalar kopartın ve uzun silindirler haline getirin.
Bu silindirleri irmiğe bulayın.
İrmiğe bulanmış silindir hamurlarını bir bıçak yardımıyla verev kesin.
Kestiğiniz hamurları belirli aralıklara yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
Önceden 170 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız sıcak hamurların üzerine önceden hazırladığınız soğuk şerbeti dökün.
Tatlınız şerbeti tamamen çekince dilediğiniz gibi süsleyip hemen servis edebilirsiniz.
