Kuskuslu Saray Tava
2 su bardağı kuskus
6 adet
piliç baget
4 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet kuru
soğan
10 adet kuru
kayısı
10 adet kuru
erik
Yarım çay bardağı kuru
üzüm
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara
biber
Tuz
Tavukları derin bir kaseye alıp üzerine baharatları ekleyin.
Elinizle harmanlayarak
tavukların baharatları güzelce çekmesini sağlayın.
Soğanlar ile
kayısı ve
erikleri küp küp doğrayın.
Sıvı yağı kızdırıp
tavukların her tarafını yağda kızartın.
Tencereden
tavukları alıp tereyağını ilave edin.
Soğanları ve meyveleri tencereye ekleyip 10 dakika kadar kavurun.
Kuskusu da ekleyip 2 dakika daha soteledikten sonra
tavukları kuskusların üzerine yerleştirin.
Malzemenin üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edip kapağını kapatın ve pilav gibi pişirin.
Tavuklarınız çıtır çıtır olsun isterseniz yemeğinizi fırına dayanıklı bir kapta 160 derecede 10 dakika fırınlayabilirsiniz.