Kabak İmambayıldı
4 adet orta boy
kabak
2 adet orta boy
soğan
1 adet orta boy
domates
4 diş
sarımsak
5-6
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet defne yaprağı
3
yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
2 adet sivri
biber
Tuz
Ka
bakları kızartmak için sıvı yağ
Sosu için:
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı
salça
Ka
bakların başlarını ve saplarını kesin. Kabuklarını soymayın.
İyice yıkadığınız ka
baklara çatalla yukarıdan aşağı çizikler atın.
Ka
bakları boydan ikiye bölüp göbeklerini çıkarın.
Sıvı yağı kızdırıp ka
bakları güzelce kızartın.
Kağıt havlu serilmiş bir tabağa aldığınız ka
bakları kenara
koyun.
Soğanları piyazlık,
domatesleri ise küp küp doğrayın.
Biberleri ince ince kıyın. Sarımsakları soyup ikiye bölün.
Zeytinyağını tavada ısıtıp sırasıyla
soğan ve
sarımsakları ekleyip biraz tuzla soteleyin.
Sivri
biberleri ve defne yaprağını da ilave edin.
Son olarak
domatesleri tencereye alıp suyunu çekene kadar sotelemeye devam edin.
Ka
bakları fırın kabına dizip
soğanlı harcı ka
bakların ortalarına paylaştırın.
Salçayı suyla açıp içine tuz ekleyin.
Ka
bakların üzerine
salçalı sosu gezdirin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
Ka
bakları fırında 20-25 dakika pişirdikten sonra ister ılık, ister soğuk servis edin.
Not: Arzu ederseniz fırından çıkarmadan önce kısa bir süre önce üzerine
peynir serpip erimesini bekleyebilirsiniz.