Hindistan
cevizi Sütlü Kırmızı Mercimek Çorbası
https://www.elele.com.tr
100 g kırmızı
mercimek
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı iri rendelenmiş
zencefil
2 diş
sarımsak
5 su bardağı sebze suyu
1 su bardağı
hindistan
cevizi
sütü
2 dal
pırasa
50 g bebek
ıspanak
Üzeri için:
1 misket
limon
1
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
Mercimeği geniş bir tencereye alıp üzerine zerdeçal, zencefil ve ezilmiş
sarımsakları ekleyin. Sebze suyu ilave edip 15 dakika pişirin. İnce doğranmış
pırasayı ekleyip 10 dakika daha pişirin. İnce doğranmış
ıspanak ve Hindistan
cevizi
sütünü ilave edip karıştırın. Tüm malzemeleri 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Bir sos tavasında tereyağını eritin ve kırmızı pul
biber ekleyip karıştırın. Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine
limon sıkın ve kırmızı pul
biberli yağdan gezdirip servis yapın.