Tarak Tatlısı
1
yumurta
1
yumurtanın beyazı
125 gram tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı
yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı Hindistan
cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Badem veya
ceviz parçaları
Üzeri için:
1
yumurtanın sarısı
Badem
Şerbeti için:
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım
limonun suyu
Süslemek için:
Hiç kullanılmamış tarak
Öncelikle şerbetini yapmakla başlayın.
Şeker ve suyu derin bir tencerede güzelce karıştırın.
Ocağın altını orta ateşte açın.
Tencere kaynamaya başlayınca
limon suyunu ekleyin.
Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yumurta, tereyağı, sıvı yağı, pudra şekeri,
yoğurt, irmik, kabartma tozu, vanilya ve aldığı kadar unu güzelce karıştırıp hamuru yoğurun.
Hindistan
cevizi ve
yumurta beyazını da ekleyip güzelce yoğurmaya devam edin.
Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
Elde ettiğiniz hamurdan küçük parçalar koparın.
Daha önce kullanmadığınız bir tarağın üzerine bastırıp hamur parçasını açın.
Tarağın üzerinde açtığınız küçük hamur parçasının içine
ceviz veya
badem koyup kapatın.
Daha sonra hamur parçasını taraktan ayırıp
ceviz veya
badem içinde kalacak şeklinde yuvarlayın.
Tatlının üzerine
yumurta sarısını sürüp,
badem veya
cevizle süsleyip pişirin.
Tatlı biraz ılındıktan üzerine soğuttuğunuz şerbeti dökün. Tatlınız hazır.
