Enginar Çorbası
2 adet
enginar
1 adet küçük kuru
soğan
1 adet orta boy
havuç
1 diş
sarımsak
1 litre
tavuk suyu
1 su bardağı
süt
50 gram tereyağ
3 çorba kaşığı un
Limon
Tuz
Kara
biber
Enginar ve havucu
limonlu suda haşlayın. Blender'dan geçirin.
Tereyağında
soğanı soteleyin.
Un ilave ederek biraz daha kavurun.
Üzerine blender'dan geçirilmiş sebze
tavuk suyu, tuz, kara
biber ve sarımsağı ekleyin.
Bir taşım kaynattıktan sonra
süt ekleyin. Tekrar blender'dan geçirin.
Arzuya göre dereotu ve kruton ekmek ile servis edin.