Sütlü Ispanak Çorbası
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı
biber
1 litre su
1 çay bardağı
süt
1 diş
sarımsak
1 adet
soğan
1 adet
patates
1 tutam kimyon
500 gram
ıspanak
Soğanları
yemeklik doğrayıp tencereye alın.
Zeytinyağı ekleyin ve
soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları da incecik doğrayın ve tencereye ilave edin.
Sarımsaklar yumuşayana kadar kavurma işlemine devam edin.
Ispanakları güzelce temizleyip, tencereye alın.
Kısık ateşte
ıspanaklar küçülene kadar, tencerenin kapağını kapatıp pişirin.
Pişen
ıspanakların üzerine
patatesleri küp küp doğrayın.
Sırasıyla
sütü, suyu ve baharatları ekleyip 15 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Eğer bu aşamada
patates kullanmak istemezseniz,
soğanları kavururken bir
yemek kaşığı un kullanabilirsiniz, böylece çorbanız yine kıvamını alır.
Çorbayı blender'dan geçirip hemen servis edebilirsiniz.