Lorlu Vişne Reçeli
Anadolujet Magazin
Yarım kilo taze tatlı lor
peyniri
Yarım su bardağı
süt
Vişne reçeli
Lavanta çiçeği
Reçel için:
1 kilo
vişne
2 kilo toz şeker
1
limonun suyu
Loru
sütle çırpın ve bir tabağa taban yapın. Üzerine ev yapımı
vişne reçelinden yeterince
koyun, biraz lavanta serpin.
Vişneleri temizleyip çekirdeklerini çıkarın ve bir kat şeker bir kat
vişne olacak şekilde kaba yayın. En üst kısmını toz şekerle kaplayın ve üç dört saat buzdolabında beklettikten sonra ocağa alın.
Kaynamaya başladıktan beş dakika sonra
vişneleri kepçeyle bir kaba alın. Tencerede kalan suyunu şurup koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Vişneleri tekrar tencereye koyarak
limon suyunu ekleyin.
Birkaç dakika daha kaynatıp kavanozlara alın.
Eğer daha kıvamlı bir reçel isterseniz bu aşamadan sonra geniş bir tepsiye koyup üzerini tülbentle örtün ve direkt güneş ışığı alan bir yere
koyun. En az üç gün bekletin ve karıştırıp kavanozlayın.