Patates Oturtma
4 tane
patates
500 gram kıyma
4
yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane kuru
soğan
1
yemek kaşığı
salça
3 tane
domates
1 tutam maydanoz
2 diş
sarımsak
1 su bardağı su
Kara
biber
Tuz
Patates oturtma yapmak için, öncelikle kıymayı sıvı yağda biraz kavurun.
Soğanı ince ince kıyın. Sarımsakları ezin. Soğan ve sarımsağı kıymanın üzerine ekleyip biraz kavurun.
Daha sonra da
salçasını ilave edin.
Domatesleri küçük küçük doğrayın. Bir tutam maydanozu ince ince kıyın.
Ardından
domatesleri, maydanozları, baharatları ve 1 bardak suyu katarak kısık ateşte
domatesler iyice pişene kadar soteleyin.
Bu sırada
patatesleri soyun ve güzelce yıkayın. Olabildiğince ince halkalar dilimleyin.
Cam bir tepsiyi güzelce yağlayın. Patates dilimlerinden bir kat tepsinin tabanına dizin.
Üzerine kıyma harcının yarısını dökün ve tekrar
patateslerle üzerini kaplayın.
Eğer küçük bir tepsi kullanıyorsanız, bütün harç ve
patatesler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Ama unutmayın, tepsinin en üst yüzeyinde
patatesler kalmalı.
Patateslerin üzerine fırça kullanarak, sıvı yağ sürün.
Tepsinin üzerini folyo ile kaplayın. Patatesleri 200 derecelik fırına pişmeye bırakın.
Patatesler yumuşayınca, tepsinin üzerini açın
patatesler biraz kızarsın.
Bu aşamada dilerseniz
patateslerin üzerine ekleyeceğiniz sebze veya
peynir çeşitleriyle
patates oturtmasına farklı tatlar katabilirsiniz.
1-2 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
