Tavuklu Dalyan Köfte
300 gram
tavuk kıyması
1 adet orta boy
soğan
1 diş
sarımsak
1 su bardağı ekmek içi
1 adet
yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
İç harcı için:
1 adet orta boy
patates
1 adet orta boy
havuç
1 su bardağı
bezelye
Sosu için:
1 adet büyük boy
domates
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 diş
sarımsak
Yarım su bardağı su
Yarım çay kaşığı tuz
Soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Sarımsakları ezin.
Tüm köfte malzemelerini karıştırıp güzelce yoğurun ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
Havuç ve
patatesleri küp küp doğrayın. Bezelyelerle birleştirip haşlayın ve süzün. (Arzu ederseniz hazır garnitür de kullanabilirsiniz.)
Köfte harcını yağlı kağıt üzerine dikdörtgen şeklinde yayın.
Haşladığınız sebzeleri kıymanın ortasına yerleştirin.
Fırın kağıdının yardımıyla kıymayı rulo yapın. Köftenin birleşme yeri alt tarafta kalacak şekilde fırın kabına yerleştirin.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. 30 dakika pişirdiğiniz köfteyi dilimleyip 10 dakika da bu şekilde pişirin.
Sosu için
domatesleri rendeleyin ve
zeytinyağında kavurun. Ezilmiş
sarımsakları da içine ekleyin.
Suyunu ve tuzunu ilave edip 2-3 dakika daha kaynatın.
Köfteleri üzerine sos gezdirerek servis edin.